榨菜和芥菜头的区别

　　榨菜和芥菜头是两种不同的蔬菜，它们的外观和味道都不同。

　　榨菜是一种用盐腌渍的芹菜，经过发酵和压缩后制成。其外观为淡黄色的长条状，味道咸酸微辣，口感脆爽。

　　芥菜头则是一种以芥菜为原料制成的腌菜，其外观为浅黄色的块状，味道比榨菜更辣，且带有一种特殊的香味，口感也比较脆。

　　榨菜和芥菜头虽然都属于腌菜，但它们的味道和口感完全不同，不可混淆。