芥菜煮鸡蛋怎么煮好吃

　　芥菜煮鸡蛋是一道非常简单的菜品，下面是一个简单的做法：

　　材料：

　　芥菜200克，鸡蛋2个，盐适量，生抽适量，葱花适量，姜片适量。

　　步骤：

　　1. 鸡蛋煮熟后剥皮备用。

　　2. 芥菜洗净，切成段后焯水，捞出沥干备用。

　　3. 热锅凉油，放入姜片、葱花爆香。

　　4. 下入焯好水的芥菜，翻炒均匀。

　　5. 加入适量盐和生抽，翻炒均匀。

　　6. 把煮好的鸡蛋放入锅中，翻炒均匀。

　　7. 煮至鸡蛋和芥菜都入味后即可。

　　温馨提示：煮芥菜的时间不宜过长，否则会影响口感。如果不喜欢蛋黄太生，可以在煮鸡蛋的时候多煮几分钟。