芥菜炒黄豆怎么炒好吃

　　原材料：芥菜、黄豆、姜、蒜、料酒、盐、鸡粉、食用油

　　做法：

　　1. 将黄豆提前浸泡4-5小时，然后放入锅中煮熟备用。

　　2. 芥菜去除老茎、洗净，切成小段；姜蒜切末备用。

　　3. 热锅凉油，加入姜蒜末炒香。

　　4. 加入芥菜，翻炒几下，再加入黄豆。

　　5. 加入适量料酒、盐和鸡粉，翻炒均匀即可出锅。

　　小提示：

　　1. 这道菜的关键是要让芥菜和黄豆炒匀，口感才更加均衡。

　　2. 煮黄豆时可加入一些盐，煮出来的黄豆口感更好。

　　3. 如果喜欢口感更嫩的芥菜，可以提前将芥菜泡在冰水中，再炒熟即可。