红烧羊排是一道非常美味的家常菜，下面是一些红烧羊排的做法和技巧，可以让羊排更加美味，没有腥味。
1. 调味料方面，可以用生抽、老抽、料酒、糖、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶等，这些调料可以使羊排更加香甜，去除腥味。
2. 羊排可以先用水焯一下，去除表面的血沫和脏东西，再用清水冲洗干净，去除腥味。
3. 在烹调过程中，可以加入一些汤或清水，保持锅内湿润，使羊排煮烂入味，同时也可以去除腥味。
4. 煮烧的时候可以加入一些料酒，帮助去除腥味。如果有需要可以加入一些姜片和葱段去除腥味。
5. 煮烧的过程中，可以用小火慢慢烧，这样可以使调料更好地渗透到羊排中，让它更加入味，也可以去除腥味。
6. 在烹调过程中，可以适当加入一些酸性的调料，如醋、柠檬汁等，帮助去除腥味。
7. 羊排可以加入一些蔬菜，如土豆、胡萝卜、洋葱等，这样可以使味道更加丰富，也可以去除腥味。