炖白菜为什么有酸味能吃吗

　　炖白菜在烹制过程中可能会因为菜本身的天然酸味或者在配料中加入的酸性食材（如醋、柠檬汁等）而带有酸味。这种酸味不影响食用安全，可以正常食用。不过如果是因为食材变质或者保存不当导致的酸味，则不建议食用。