草鱼和黑鱼哪个适合做水煮鱼

　　草鱼较适合做水煮鱼，因为草鱼肉质较细嫩，易煮烂入味；而黑鱼肉质较硬，不如草鱼适合水煮。如果喜欢黑鱼的味道，也可以选择黑鱼来做水煮鱼，只是需要注意控制火候和时间，让黑鱼能够煮烂入味。