要制作香肠蒸米饭，可按照以下步骤操作：
材料：
1.米饭 2杯
2.法式香肠 2根
3.胡萝卜 1根
4.青豆 适量
5.盐 适量
6.黑胡椒粉 适量
7.水 适量
步骤：
1.切香肠成片，胡萝卜切丁。
2.在锅中煮米饭，加入适量的水，煮熟后稍微晾凉。
3.将香肠和胡萝卜丁混合在一起，放在米饭上面。
4.加入适量的盐和黑胡椒粉。
5.将青豆均匀撒在香肠和米饭上。
6.准备好一个锅，加入适量的水，放入蒸笼并加热到水开。
7.把准备好的米饭放入蒸笼中蒸约15分钟即可。
8.将蒸好的米饭放在盘子上，可以用切碎的葱末和香菜点缀一下增加口感。
香肠蒸米饭做法简单，味道鲜美，可以做为快餐或下午茶的选项。