以下是全麦粉煎饼皮的做法：
材料：全麦粉、水、食盐、油
步骤：
1.将全麦粉放入碗中，加入适量的盐和水，搅拌均匀，直至形成一定的稠度。注意不要加太多水，以免稀薄过度。
2.将平底锅加热，倒入适量的油，等油热后将适量面糊倒入平底锅中，快速用铲子将面糊铺开，使其分布整齐。注意不要倒入过多的面糊，以免饼皮过厚影响口感。
3.等待面糊煎至一面金黄，再将饼皮反过来煎另一面，直到两面都呈金黄色即可。
4.将做好的煎饼皮取出，摞放在一起，以免风干变硬。可以将其用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏保存。
小贴士：
1.全麦粉的面糊会较为黏稠，煎饼皮容易粘锅，可以在锅中加入适量的油，或用不粘锅来煎制。
2.全麦粉的煎饼皮口感较为健康，但由于口感较为粗糙，可以加入少量的白面粉调节口感。
3.煎饼皮可以搭配各种馅料食用，或切成小块做成开胃小点。