龙利鱼可以用多种方法烹制和食用，以下是几种常见的方法：
1. 红烧龙利鱼：将龙利鱼切成段或片，用葱姜蒜爆香后加入调味料（豆瓣酱、酱油、糖、料酒等），放入龙利鱼和适量清水，煮至汁浓鱼熟。
2. 清蒸龙利鱼：将龙利鱼整条或两端斜切成两段，放入蒸盘，撒上葱姜丝和适量盐，蒸10-15分钟即可。
3. 炒龙利鱼：将龙利鱼切成片或块，用葱姜蒜爆香后加入龙利鱼和蔬菜炒熟，加入适量调味料即可。
4. 涮龙利鱼：将龙利鱼切成薄片，放入热水锅涮熟，沾上调料食用。
无论采用哪种方法，龙利鱼都是一种美味的海鲜，食用时要注意烹制时间和食材搭配，以保留其鲜美的口感和营养价值。