瘦肉蒸百合是一道营养丰富的健康菜肴，下面是一种简单的做法：
你需要的材料：
- 瘦肉（猪肉或鸡肉）：适量
- 百合：适量
- 姜块：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 葱段：适量
步骤：
1. 将瘦肉切成薄片或者小块，用料酒、生抽、盐和鸡精腌制片刻。
2. 百合用清水泡发片刻，然后用清水冲洗干净备用。
3. 烧一锅开水，将百合放入开水中焯水，煮熟后捞出备用。
4. 准备一个蒸盘，将姜块铺在盘底，然后将腌制好的瘦肉均匀地放在姜块上。
5. 将焯水熟透的百合均匀地铺在瘦肉上。
6. 在瘦肉和百合上撒上适量的盐和鸡精。
7. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，至瘦肉熟透即可。
8. 蒸好的瘦肉蒸百合上放一些葱段作为装饰即可。
这样炖制的瘦肉蒸百合，口感鲜嫩，百合香气十足，更加美味可口。可以配米饭一起食用，也可以做为素材搭配其他菜肴食用。