纯红薯面条的做法如下：
材料：
- 500克红薯
- 200克面粉
步骤：
1. 将红薯洗净，去皮，切成小块。
2. 将切好的红薯放入蒸锅中，蒸熟至软。
3. 将蒸熟的红薯用勺子压成纯e汁状。
4. 将面粉加入红薯汁中，搅拌均匀，直到成面团。
5. 将面团取出，放在平台上揉搓至光滑。
6. 将揉好的面团用刀切成小段。
7. 将切好的小段用手搓成细长的面条。
8. 将搓好的面条放入滚水中煮熟，时间约为3分钟。
9. 煮熟的面条捞起，放入冷水中漂一下，然后捞出沥干水分。
10. 可以根据个人的喜好，加入调料和配菜，如酱油、蔬菜等，即可享用。
注意事项：
- 红薯汁的量可能因为红薯的水分含量和大小而有所不同，可以根据需要适量调整面粉的用量。