豆芽苦的原因有可能是因为以下几个因素：
1. 未妥善处理：豆芽可能没有经过足够的清洗或漂洗，导致残留农药或杂质，从而带来苦味。
2. 品种问题：不同种类的豆芽具有不同的口感和风味特点。有些品种的豆芽天生带有一定的苦味。
3. 种植方式：在栽培过程中，如果使用了过多的化肥或农药，可能会影响豆芽的口感和品质，使其产生苦味。
4. 发芽时间：豆芽的发芽时间过长或过短，也可能导致苦味的出现。这可能是由于过长的发芽时间导致叶片变硬，或者是发芽时间过短导致味道未能完全发展。
如果你购买的豆芽一直都有苦味，可以尝试以下方法解决：
1. 充分清洗：将豆芽放入清水中，轻轻搓洗去除表面的杂质。然后用清水漂洗几次，确保豆芽干净无污染。
2. 发芽时间控制：如果你自己发芽豆芽，在发芽的过程中要掌握好时间，不要让发芽时间过长或过短。
3. 选择合适的品种：如果你发现某种豆芽一直都有苦味，可能是因为这种品种本身带有苦味。可以尝试选择其他品种的豆芽来尝试一下。
如果以上方法都无效，建议咨询专业种植者或购买豆芽的商家，了解更多关于豆芽苦味的原因和解决方法。