大豆芽是一种非常营养丰富的食材，它的制作方法有很多种，以下是一种常见的做法：
材料：
- 大豆芽
- 葱姜蒜末
- 盐
- 食用油
步骤：
1. 大豆芽洗净，去掉根部，沥干水分备用。
2. 热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。
3. 加入大豆芽翻炒均匀，大火炒片刻。
4. 倒入适量的水，加入适量的盐，盖上锅盖煮熟。
5. 煮至豆芽水分被收干，即可关火装盘。
温馨提示：
- 大豆芽烹饪时间不宜过长，以保持其鲜嫩口感。
- 可以根据个人口味加入一些调料如酱油、醋等。
- 如果喜欢口感更加脆嫩，可以将大豆芽焯水后再炒制。