酱汁完的牛肉可以采取以下措施进行保存：
1. 酱汁完的牛肉应先冷却至室温，然后放入密封容器中。确保所有的酱汁都浸没在牛肉中。
2. 将密封容器放入冰箱中保存，放在最冷的一层。它可以在冰箱中保存2-3天。
3. 如果你想要更长时间的保存，可以将牛肉和酱汁分开保存。将酱汁放入一个独立的容器中保存，将牛肉放在密封袋或保鲜膜中。
4. 酱汁完的牛肉也可以冷冻保存。将它们放在密封袋中，确保尽量去除空气。在冷冻保存前，将酱汁牛肉冷却至室温。
5. 标记好保存时间，并在保存期间定期检查牛肉的状态，确保没有变质。
冷冻保存会影响牛肉的质地和口感，因此在尽量短的时间内食用。