高粱脱壳成高粱米的步骤如下：
1. 将收割得到的高粱晾晒至干燥，以便更好地进行脱壳。可以将高粱晾晒在通风良好的地方，直至高粱颗粒完全干燥。
2. 准备好一个脱壳器，可以是手动的或者机械化的。手动脱壳器一般由两个辊筒组成，可以通过手摇来实现脱壳的过程。机械化脱壳器则需要电力或者燃气等动力源。
3. 将晾晒好的高粱放入脱壳器中，逐渐控制辊筒的速度，使高粱经过脱壳器的摩擦作用，使壳与米分离。
4. 进过脱壳处理后，高粱米和糠壳混合在一起，可以通过风力将糠壳吹散，得到干净的高粱米。
5. 检查高粱米的质量和干燥程度，如果需要，可以进行二次筛选和清洗，确保高粱米的质量和纯净度。
6. 高粱米脱壳完成后，将其储存在干燥通风的地方，避免潮湿和虫害的侵害。
脱壳过程中要小心操作，以免对高粱米造成破损或其他损坏。高粱壳还可以用来做饲料、柴火等用途，可以充分利用其副产品。