要熬出胶状的银耳汤，可以参考以下步骤：
1. 准备材料：将适量的银耳泡软，洗净，撕成小块；准备适量的糖或冰糖，根据个人口味确定糖的量。
2. 煮汤：将适量的清水倒入锅中，放入适量的银耳块，开火煮沸后转小火继续煮20-30分钟。期间可以多次搅拌，确保银耳充分溶解。
3. 加糖：煮好的银耳汤中，根据个人口味添加适量的糖或冰糖，继续煮至糖完全溶解。
4. 调整浓稠度：根据个人喜好，可以在煮汤的过程中适量加水，或者煮至浓稠度合适。如果想要更胶状的汤，可以适当多煮一段时间或者加少许水淀粉勾芡。
5. 熄火享用：熄火后，将煮好的银耳汤盛入碗中待凉即可食用。
注意事项：
- 银耳煮的时间越长，汤越胶状，但不可太长时间煮，以免过度煮烂变味。
- 糖的量可以根据个人口味调整，过多的糖可能会导致过甜或过腻的口感，适量即可。
- 如果喜欢加入其他配料，如红枣、莲子等，可以一同煮制。
祝您煮出美味的银耳汤！