以下是一些适合春天食用的菜谱：
1. 绿豆汤：绿豆具有清热解毒的作用，适合春季食用。
2. 清炒芦笋：芦笋是春季的时令蔬菜，富含维生素和纤维，适合清炒或者凉拌食用。
3. 蚕豆炒鸡蛋：蚕豆是春季的传统食材，搭配鸡蛋炒制，美味且富含营养。
4. 青椒炒肉丝：青椒具有清热解毒的作用，搭配肉丝炒制，开胃又美味。
5. 草莓沙拉：春季是草莓的旺季，可以将草莓搭配其他水果制作沙拉，清爽可口。
6. 竹笋炒肉片：春季是竹笋的采摘季节，搭配肉片炒制，爽口可口。
7. 醋溜土豆丝：春季土豆嫩嫩的，适合做土豆丝，搭配醋和调料制作，口感酸甜可口。
8. 茶树菇炒鸡块：茶树菇是春季的时令菇类，搭配鸡块炒制，鲜嫩可口。
以上是一些适合春季食用的菜谱，根据个人口味和喜好可以进行适当的调整。