板栗炖牛排骨汤的做法

2023-08-08 18:12:23浏览量:827

  材料:

  - 牛排骨 500克

  - 板栗 200克

  - 姜块 5片

  - 葱段 2根

  - 料酒 2汤匙

  - 生抽 2汤匙

  - 盐 适量

  - 水 适量

  步骤:

  1. 牛排骨洗净,放入滚水中焯水,煮沸后撇去浮沫,捞起后用清水冲洗干净备用。

  2. 板栗剥壳,用刀在表面划两刀(有助于烹饪时更入味)。

  3. 锅中加入清水,放入姜块和葱段,大火煮沸。

  4. 将焯水后的牛排骨放入煮沸的水中,加入适量的料酒煮5分钟。

  5. 捞起牛排骨,用清水冲洗干净。

  6. 锅中倒掉原来的水,重新加入清水,放入煮沸的牛排骨,加入姜块和葱段。

  7. 加入板栗和适量的盐,用中小火炖煮30分钟。

  8. 加入生抽增加味道,继续炖煮10分钟。

  9. 汤炖煮至牛排骨和板栗变得软烂,即可关火。

  10. 撒入葱花作为装饰,即可食用。

  温馨提示: 可根据个人口味调整调料用量,也可以加入其他蔬菜等食材增加口感。

点击排行

牛排相关内容