小米辣大蒜生姜做法：
材料：
- 小米辣适量
- 大蒜适量
- 生姜适量
- 食盐适量
- 白醋适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将小米辣、大蒜和生姜分别切成碎末。
2. 取一个干净的容器，将切好的小米辣碎末、大蒜碎末和生姜碎末放入容器中。
3. 加入适量的食盐，搅拌均匀。
4. 加入适量的白醋，继续搅拌均匀。
5. 加入适量的食用油，继续搅拌均匀。
6. 将调好的小米辣大蒜生姜放入冰箱冷藏，腌制数小时或隔夜，让其味道更浓郁。
7. 可以搭配各种美食食用，如炒菜、涮火锅等。
温馨提示：
- 可根据个人口味调整食盐、白醋和食用油的用量。
- 保存小米辣大蒜生姜时，尽量保持容器干燥和密封，以免变质。