肠胃发出咕噜噜的响声，可能是由多种因素导致的，具体如下：
1. 饥饿：在空腹状态下，胃部缺乏食物，导致蠕动声音更大，从而产生咕噜噜的响声。这种情况下，只要进食后症状通常会消失。
2. 腹部受凉：如果长时间暴露在冷风或空调下，或者食用生冷食物，可能导致肠胃受凉，引起肠道蠕动增强和胃肠功能紊乱，进而产生响声。此时，进行腹部热敷或按摩有助于缓解症状。
3. 消化不良：摄入过多易产气或高蛋白食物可能导致消化不良，使肠道产气过多，从而引发肠鸣音。此时，调整饮食结构，避免过多摄入此类食物，有助于改善症状。
4. 急性肠胃炎：细菌感染可能导致急性肠胃炎，进而引发肠鸣音。在严重情况下，可能需要在医生指导下使用抗生素进行治疗。
肠胃响声还可能与肠易激综合征、食物中毒、胃炎、幽门梗阻、胃溃疡、胃下垂、十二指肠瘀滞等疾病有关。如果肠胃响声持续不减或伴随其他症状（如疼痛、腹泻、呕吐等），建议及时就医，以便医生根据具体情况进行诊断和治疗。
以上只是一些可能的原因和相应的建议。每个人的身体状况和反应可能有所不同，如果对自己的症状感到担忧或不适，及时就医，以便获得专业的诊断和治疗。