胃不好能否吃炒饼丝要分情况来看，病情稳定没有明显不适时，可以适量吃清淡做法的炒饼丝，处于胃病急性发作期时则不建议吃。
1. 如果平时胃病控制得不错，只是偶尔轻微消化不良，没有持续的胃痛、反酸、胃胀问题，吃炒饼丝的时候选少油少盐的清炒做法，不要加辣椒、肥肉这类刺激性、难消化的配料，把饼丝炒软一点，一次吃小半碗就停，基本不会给胃造成额外负担，也能顶饱。
2. 要是正处于胃病急性发作期，比如有明显胃痛、烧心、胃胀，或是胃溃疡、胃炎正处于活动期，这时候胃的消化能力很弱，炒饼丝大多偏硬，常规做法油脂含量也偏高，吃了之后容易加重胃黏膜刺激，拖慢胃排空，会让原本的不适症状加重，这种情况就不要吃。
3. 哪怕是可以吃的情况，也要注意细节：不要放凉了吃，凉掉的炒饼丝淀粉会回生，比刚炒好的难消化很多；吃的时候一定要细嚼慢咽，别狼吞虎咽咽整块饼丝；吃完不要立刻躺着休息，站着或者慢走十几分钟，帮胃消化一下会更舒服。