要做好吃的旺仔小馒头，需要以下步骤：
1.准备食材：主要材料有面粉、酵母、糖、盐和水。可以根据自己的口味添加一些芝麻、葱花等配料。
2.将面粉、酵母、糖和盐混合在一起，慢慢加入水搅拌成面团。可以适量加水或面粉，以达到面团不粘手、不太硬不太软的程度。
3.将面团放在温暖处进行发酵，大约需要1-2小时，直到面团发酵到两倍大小。
4.发酵好的面团取出，揉搓并分割成适当大小的小块。
5.将小块面团搓圆并放在蒸锅或蒸笼上，注意它们之间的间隔，以免粘在一起。
6.盖上锅盖，蒸15-20分钟，或者直到馒头蓬松起来。
7.取出蒸好的馒头，可以在表面刷上薄薄的油或水，以增加香气和光泽。
8.旺仔小馒头制作完成，可以搭配豆浆、牛奶等食用。
注意事项：
-发酵的时间要根据环境温度和面团的状态进行调整。
-蒸馒头时，水要提前烧开，放入蒸锅或蒸笼后再蒸。