鱿鱼的熟度可以根据以下几个方面来判断:
1. 颜色:生鱿鱼呈灰白色,熟鱿鱼变为白色或乳白色。
2. 质地:生鱿鱼质地柔软,熟鱿鱼质地弹性。
3. 味道:生鱿鱼没有味道,熟鱿鱼有鱿鱼的特殊香味。
4. 时间:熟化鱿鱼一般需要3-5分钟烹饪时间,煮熟的鱿鱼会卷曲,而生鱿鱼则不会。
当鱿鱼变白、质地弹性、有香味且煮熟卷曲时,就可以认为鱿鱼已经熟了。
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