新白菜是一种口感脆嫩、味道清爽的蔬菜，下面给出一种简单又好吃的做法供参考：
材料：
新白菜 1颗
蒜末 适量
生姜末 适量
盐 适量
食用油 适量
白糖 适量
醋 适量
生抽 适量
香油 适量
步骤：
1.将新白菜剥去外层叶子，洗净切成块状备用。
2.锅中加入适量的食用油，放入蒜末和生姜末炒香。
3.将切好的白菜放入锅中，翻炒均匀，使白菜均匀受热。
4.加入适量的盐、白糖、生抽和醋，根据个人口味调整调料的用量。
5.继续翻炒均匀，使调料充分渗透入白菜内部。
6.滴入几滴香油，炒匀即可。
小贴士：
1.翻炒过程中，火候掌握好，不要炒过头，以保持新白菜的口感脆嫩。
2.加入适量的醋和白糖可以增加菜品的酸甜味道。
3.根据个人口味，可以适量加入一些辣椒或其他调味料。
以上就是一种简单好吃的新白菜做法，希望对你有帮助！快去试试吧！