要做一道好吃的可乐排骨，可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：500克猪排骨、1瓶可乐、1片姜、2颗蒜瓣、适量盐、适量生抽、适量料酒、适量白胡椒粉、适量糖。
2. 将猪排骨切成小块，用开水烫一下去血水，然后用清水冲洗干净备用。
3. 将姜和蒜切成片备用。
4. 在锅中加入适量的水，放入猪排骨、姜片、蒜片、料酒煮开，煮10分钟左右，将猪排骨捞出备用。
5. 在一个大锅中，倒入可乐，加入适量盐、生抽、白胡椒粉、糖调味，大火煮沸。
6. 把煮好的猪排骨放入可乐中，改用中小火慢炖30分钟，期间时不时翻煮，使得猪排骨均匀入味。
7. 煮至可乐浓稠，汁水收干，猪排骨变得发亮、入味即可。
8. 出锅前可以根据个人口味再加些盐或糖进行调整。
这样做出来的可乐排骨鲜嫩多汁，口感香甜，非常美味。