肠胃炎发作时，可以通过以下方式缓解：
1. 调整饮食：食用流食、易消化的食物，如小米粥、南瓜粥等，以减轻消化道刺激。适当食用富含维生素的食物，如菠菜、苹果等，有助于补充营养，增强免疫力。避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，以免加重肠胃负担。
2. 注意休息：肠胃炎会引起上腹痛、恶心、腹泻等症状，因此患者应注意休息，避免劳累，以免加重病情。充足的休息有助于身体恢复，缓解不适。
3. 药物治疗：在医生指导下，可以口服一些药物来缓解症状。例如，当出现剧烈腹部疼痛时，可以口服解痉止痛药，如阿托品、山莨菪碱等，以减轻肠道痉挛。当出现腹泻症状时，可以服用蒙脱石散以及消旋卡多曲等药物治疗。还可以口服铝碳酸镁、奥美拉唑以及雷尼替丁等药物治疗。但需要注意，用药期间应谨遵医嘱，并在出现异常情况后及时停止用药。
4. 补充水分：肠胃炎可能导致腹泻和呕吐，从而引起身体脱水。患者应及时补充水分，保持身体水平衡。可以喝些温水或温盐水，以补充体内流失的水分和电解质。
5. 保持温暖：在肠胃炎发作时，保持身体温暖有助于缓解不适。可以用热水袋热敷腹部，或穿着宽松、保暖的衣物，以减轻肠胃的寒冷感。
以上缓解方法仅供参考，如肠胃炎症状持续不缓解或加重，建议及时就医，以便医生根据具体病情制定合适的治疗方案。