生的大米打成粉再加点水炒的步骤如下：
1. 将生的大米用水浸泡一段时间，这样可以使大米更易于磨碎。
2. 将浸泡好的大米捞出，晾干水分。可以使用晾干的大米，或者使用烤箱低温烘干，以去除多余的水分。
3. 将晾干的大米放入研磨机中，打成粉末状。如果没有研磨机，也可以使用石磨或者擀面杖等工具来研磨大米。
4. 将打成粉末状的大米放入炒锅中，加入适量的水，搅拌均匀。加水的量要根据大米粉的吸水性来决定，加水量应该使大米粉能够湿润但不过于湿润。
5. 开火加热炒锅，用中小火慢慢炒制大米粉。在炒制的过程中，要不断地翻动大米粉，以免出现糊底的情况。
6. 当大米粉炒至微黄色，散发出香味时，即可关火。注意不要让大米粉炒得过焦，以免影响口感。
7. 将炒好的大米粉倒入干净的容器中，晾凉后即可使用。
加水炒大米粉时要控制好火候和时间，以免炒焦或炒不熟。也可以根据个人口味添加适量的调味料或食材来增加风味。