泡完的银耳可以按照以下步骤进行处理：
1. 清洗：将泡好的银耳用清水冲洗几遍，洗去表面的杂质和灰尘。注意银耳的根部和缝隙里可能藏有泥沙，需要仔细清洗。
2. 撕小块：将清洗干净的银耳撕成小块，方便后续的烹饪。银耳撕得越小，越容易出胶。
3. 沥干水分：将撕成小块的银耳沥干水分，可以用手轻轻挤压，去除多余的水分。
处理完泡完的银耳后，你可以根据自己的口味和喜好进行烹饪。银耳通常用于炖汤、煮粥、做甜品等，可以与各种食材搭配，如红枣、枸杞、莲子等。在烹饪过程中，可以根据需要加入适量的冰糖或白糖调味。
如果你不打算立即使用泡完的银耳，可以将其沥干水分后用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室保存。这样可以延长银耳的保存时间，方便以后使用。在使用前，将冷冻的银耳取出解冻，然后按照上述步骤进行处理即可。