使用苹果、鸡蛋和面粉制作美食的窍门有很多，以下是几个常见的方法：
1. 苹果派：将面粉、黄油和少量水混合，制作成派皮。将苹果切片，加入糖和肉桂粉拌匀。将苹果片放入派皮中，再用面粉、黄油和糖制作派盖，放入烤箱烘烤至金黄色即可。
2. 苹果蛋糕：将面粉、鸡蛋、砂糖、牛奶和苹果丁混合，搅拌均匀成蛋糕糊。将蛋糕糊倒入烤盘中，放入烤箱烘烤至蛋糕表面金黄色即可。
3. 苹果鸡蛋煎饼：将鸡蛋打散，加入少量面粉和切碎的苹果，搅拌均匀成煎饼糊。热锅加热，倒入适量煎饼糊，煎至两面金黄色即可。
4. 苹果面包：将面粉、鸡蛋、酵母、牛奶、糖和苹果丁混合，揉搓成面团，静置发酵。将发酵好的面团放入烤箱烘烤至面包表面呈金黄色。
以上仅为一些常见的制作方法，你可以根据个人口味和创意进行调整和变化。