孕妇吃桂鱼是可以的，但需要注意以下几点：
1. 选择新鲜的桂鱼：确保购买到新鲜的桂鱼，避免存放时间过长或质量不佳。
2. 清洗干净：将桂鱼洗净，去除内脏和鳞片，确保食材的清洁。
3. 煎烤烹炸：桂鱼可以选择煎、烤、烹或炸等方式制作。这些烹饪方式能够保留食材的鲜美口感，同时也能够减少对油脂的摄入。
4. 配料选择：可以根据个人口味和孕妇的身体状况搭配适宜的配料，如姜片、葱段、蒜末等，增加食材的风味。
5. 注意火候：烹制桂鱼时，要控制好火候，避免煮过头或煎焦，以保持鱼肉的口感和营养。
6. 食材搭配：孕妇在吃桂鱼时，可以搭配一些富含纤维、维生素和矿物质的食材，如蔬菜、豆类等，增加食物的多样性和营养价值。
以上是一般的制作方法，具体做法可根据个人喜好和孕妇的身体状况进行调整。如果对食材的选择和烹饪方法有疑虑，建议咨询医生或营养师的意见。