五月是春季过渡到夏季的时候，气温逐渐升高，人体的新陈代谢也会加快，因此在饮食上应注意清淡健康，多吃一些清凉解暑的食物。以下是五月适合吃的一些菜谱：
1. 凉拌黄瓜：黄瓜清爽解渴，含有丰富的水分和纤维，可以促进肠胃蠕动，有助于消化。切成薄片后，加入适量的蒜末、醋、盐、糖等调料拌匀即可。
2. 清炒豆芽：豆芽味道清淡，富含维生素C和纤维，有助于增强免疫力和促进消化。将豆芽洗净后，加入少许盐和鸡精翻炒，出锅前撒上葱花即可。
3. 西红柿炒鸡蛋：西红柿含有丰富的维生素C和番茄红素，具有抗氧化作用，有助于预防衰老和保护心脏健康。将西红柿切块，鸡蛋打散后搅拌均匀，加入适量的盐和糖炒熟即可。
4. 红烧茄子：茄子富含膳食纤维和维生素B，有助于降低胆固醇和血糖。将茄子切段后焯水，加入适量的生抽、料酒、糖、盐、姜片等调料炖煮至软烂即可。
5. 清蒸鱼：五月是春季鱼类最肥美的季节，清蒸鱼可以保持鱼肉的鲜嫩口感，同时保留了鱼的营养成分。将鱼洗净后放入蒸锅中，加入适量的葱姜蒜、生抽、料酒等调料蒸熟即可。
五月适合吃清淡解暑的菜谱，多摄入蔬菜水果，保持饮食均衡和营养丰富。