地瓜是一种高纤维、高淀粉食物，适量食用对人体健康有益，但过量食用地瓜可能导致以下问题：
1. 高淀粉含量：地瓜是一种高碳水化合物食物，摄入过多可能导致血糖升高。对于糖尿病患者或血糖控制不佳的人来说，多吃地瓜可能导致血糖暴增。
2. 卡路里过多：地瓜虽然营养丰富，但同时也含有较高的卡路里。若长期摄入过多地瓜，可能导致能量过剩，增加体重和脂肪堆积。
3. 消化不良：由于地瓜含有丰富的纤维，摄入过多可能导致胃肠道不适，如腹胀、腹泻等消化不良症状。
适量食用地瓜对人体是有益处的，但过量食用可能会导致一些健康问题，因此应该注意适量摄入。对于每个人来说，适量的摄入量因人而异，可根据个人的身体状况和需求进行调整。在医生或营养师的指导下，合理安排饮食。