以下是一些烧五花肉好吃的窍门：
1. 选购优质的五花肉：选择新鲜、带有适量肥瘦分明的五花肉，肥肉可以使肉质更加鲜嫩多汁。
2. 充分腌制：提前将五花肉切成适当大小的块状，用盐、糖、酱油、料酒等腌制至少30分钟，使肉质更加入味。
3. 封闭式煮炖：将五花肉放入锅中，加入少量清水，煮沸后转至小火，加盖慢炖。封闭煮炖可以使肉质更加鲜嫩，汤汁更加浓郁。
4. 添加香料：可以在煮炖的过程中加入少量的香料，如八角、香叶、桂皮等，增添肉的香气。
5. 最后烧烤：在五花肉煮炖完成后，取出肉块，刷上适量的糖和蜂蜜，并放入烤箱或烧烤炉中烤至金黄色，增加肉的口感和香气。
6. 调制烧烤酱汁：可以根据个人口味调制烧烤酱汁，如蒜泥、生姜、蚝油、酱油、白胡椒粉等，淋在烤熟的五花肉上增加味道。
7. 切片享用：将烤熟的五花肉切成薄片，摆盘后可以搭配自己喜欢的蔬菜或配菜，增加口感和层次感。
希望以上的窍门对您烧五花肉有所帮助！