以下是几种保存鲜鸡蛋时间长的方法：
1. 在冰箱保存：将鸡蛋放入冰箱的蔬菜保鲜室中。蔬菜保鲜室的温度通常比较低，能够延长鸡蛋的保质期。确保鸡蛋存放时保持干燥，避免与其他食品接触。
2. 用食品油涂抹鸡蛋外壳：将鸡蛋外壳涂抹一层薄薄的食品油。油膜能够阻止氧气的进入，减缓鸡蛋变质的速度。注意不要用生食油，以免细菌繁殖。
3. 使用保鲜盒：将鸡蛋放入密封的保鲜盒中，以防止氧气和异味。盒子中的湿度应该保持在相对较低的水平，以避免鸡蛋变质。
4. 冷冻保存：将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀，然后将鸡蛋液倒入冰盒或冰袋中。鸡蛋液在冷冻状态下可以保存较长时间。在使用时，将冷冻的鸡蛋快速解冻即可。
无论采取哪种保存方法，都要注意以下几点：
-鸡蛋保存前要仔细检查是否有裂纹或损坏，如果有损坏的鸡蛋应立即丢弃。
-鸡蛋保存时要避免阳光直射和高温环境，以免加速变质。
-鸡蛋保存后，使用前在清水中进行简单的浸泡和清洗。