烤白鲳鱼是一道非常美味的菜肴，下面给出一种简单的做法：
材料：
- 白鲳鱼1-2条
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 橄榄油适量
- 香草（如迷迭香、百里香）适量
- 柠檬片适量
步骤：
1. 首先将白鲳鱼清洗干净，去鳞、去内脏，然后用水冲洗干净，将鱼身两侧划几刀，有利于入味。
2. 将鱼身两侧均匀地涂抹上盐、黑胡椒、橄榄油和香草，可以根据个人口味调整调料的用量。
3. 预热烤箱至200度，将鱼放入烤盘上，用柠檬片将鱼腹填满。
4. 将鱼放入烤箱，烤制10-15分钟左右，或者直到鱼的表面金黄酥脆，鱼肉变白熟透。
5. 取出烤好的白鲳鱼，可以用柠檬片和香草作为装饰，即可享用。
注意事项：
- 烤箱温度和烤制时间根据鱼的大小和厚度来调整，以确保烤熟。
- 在烤制过程中可以用勺子或刷子不断的将烤汁倒在鱼身上，增加口感和味道。
- 调料可以根据个人口味喜好调整，也可以尝试添加其他的调料和香料来增加风味。