要让生猪肝更好吃，可以尝试以下几种烹饪方法：
1. 炒猪肝：先将猪肝切片，用盐和生粉腌制片刻。然后放入热锅中，快速翻炒。可以加入适量的姜蒜和其他喜欢的配料，如洋葱、胡萝卜等。保持高温翻炒，直到猪肝变色变熟即可。
2. 煎猪肝：将猪肝切片，用盐和胡椒粉腌制片刻。烧热平底锅，加入少许油，放入猪肝片煎至两面金黄色。可以根据个人口味加入一些香料和调味料，如迷迭香、料酒等，提升风味。
3. 腌猪肝：将猪肝切块或切片，用盐、糖、生抽、料酒、姜蒜腌制片刻，让其入味。然后将腌制好的猪肝放入蒸锅中蒸熟即可。蒸制可以保持猪肝的鲜嫩口感，同时也能保留猪肝的营养成分。
4. 烤猪肝：将猪肝切薄片，用盐、孜然粉、辣椒粉等调料腌制片刻。然后将腌制好的猪肝放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，以中小火烤制。定时翻面，直到猪肝熟透即可。
注意：猪肝烹饪时间不宜过长，以免过熟变硬。可以根据个人口味和喜好添加适量的调料和配料。