解冻牛排的更快方法是使用微波炉或将其放在冷水中浸泡。
使用微波炉：
1. 将牛排放在微波炉的容器中。
2. 设置微波炉的解冻模式或低功率模式。
3. 根据牛排的大小和厚度，选择适当的时间。通常每磅解冻时间为3-4分钟。
4. 在解冻过程中，定期翻转牛排以确保均匀解冻。
使用冷水浸泡：
1. 将牛排放入密封袋中。
2. 将袋子放在水龙头下，以冷水缓慢浸泡。
3. 定期更换水，以防止水温升高。
4. 根据牛排的大小和厚度，通常每磅解冻时间为30分钟至1小时。
不推荐使用室温解冻牛排，因为这可能导致细菌生长。