要使牛排吃起来好吃，可以尝试以下方法：
1. 选择优质的牛肉：选择新鲜、嫩滑的牛肉。优质的牛肉会更加美味。
2. 控制烹饪时间：煎牛排时，要根据个人口味调整烹饪时间。如果喜欢嫩一点的口感，可以短时间高温煎制；如果喜欢更有嚼劲的口感，可以将烹饪时间延长。
3. 添加调味料：在煎牛排前，可以对牛排表面撒上盐、胡椒粉等调味料，提升牛排的风味。
4. 适当休息：在煎制完牛排后，可以将其放置几分钟，让肉汁重新分配，保持肉质鲜嫩。
5. 搭配适当的配菜：选择一些搭配适当的配菜，如烤蔬菜、土豆泥、蘑菇酱等，可以提升整体口感和味道。
6. 切片适度：将牛排切片时，可根据个人喜好选择适当的厚度。切片过厚或过薄都可能影响口感。
7. 吃热的：牛排煎好后，要尽快食用，保持牛排的温度和口感。
通过以上方法，可以使牛排更加美味和入口嫩滑。最重要的是根据个人口味，根据自己的喜好进行尝试和调整。