要做好吃的冷冻牛肉，可以参考以下步骤：
1. 解冻牛肉：将冷冻牛肉取出，放置在冰箱中解冻，或者将其放置在冷水中解冻。避免使用热水解冻，以免牛肉表面变色。
2. 腌制牛肉：可以使用腌料腌制牛肉，例如酱油、盐、黑胡椒等。将腌料均匀涂抹在牛肉表面，并腌制一段时间（至少30分钟），以增强牛肉的味道。
3. 烹饪方式：有很多烹饪方式可以尝试，例如煎、炒、炖、烤等。最常见的方式是煎或炒。在煎或炒之前，可以先用厨房纸巾轻轻擦拭掉牛肉表面的水分，让牛肉更容易上色。
4. 烹饪时间：冷冻牛肉烹饪时间相对较长，但也要避免过熟。根据牛肉的厚度和烹饪方式，大致需要煎炒5-10分钟，炖煮1-2小时，烤制25-30分钟。
5. 调味品：可以根据个人口味添加适量的调味品，例如蒜蓉、姜片、洋葱、香菜等，以增加口感和风味。
6. 休息和切割：在烹饪完毕后，将牛肉取出，稍微休息片刻，让汁液均匀分布。然后，将牛肉切成适当大小的块状或薄片，便于食用。
7. 搭配食材：可以将煎好的牛肉与蔬菜、米饭、面条等搭配食用，增加口感和均衡营养。
最重要的是根据个人口味进行调整，尝试不同的调味料和烹饪方式，找到适合自己的冷冻牛肉烹饪方法。