要做好红豆白米饭，可以尝试以下窍门：
1. 提前浸泡红豆：将红豆提前浸泡6-8小时，这样可以使红豆更容易煮熟，口感更好。
2. 选择优质米饭：选用优质的白米饭，可以让煮出来的饭粒更加饱满，口感更好。
3. 比例掌握：将红豆和米饭的比例控制在1:5左右，即1份红豆配5份米饭。
4. 煮饭时加入红豆：将浸泡好的红豆加入蒸煮的米饭中，一起煮，这样可以使红豆和米饭的味道更加融合。
5. 加入适量的水：根据红豆和米饭的比例，加入适量的清水，一般是米饭的2倍左右。太多水会导致饭粥状，太少水会导致煮不熟。
6. 慢慢煮熟：在火力较小的情况下，煮至米饭熟透且红豆变得糯糯软软，口感更好。
7. 闷饭：煮好后，可以将锅盖盖上，让米饭在余温中继续闷饭5-10分钟，这样可以使米饭更加饱满。
8. 搭配适合的配料：红豆白米饭可以搭配一些配料，如花生、红枣、桂圆等，增加口感和营养价值。
通过以上窍门，你可以尝试制作出更加美味的红豆白米饭。