吃东西好像不吸收、吃不胖的原因有多种，可能是饮食影响、消化不良、胃肠功能紊乱、慢性胃炎、急性肠炎、肠易激综合征等因素引起的。
1. 胃肠功能紊乱：一般是精神紧张或肠道感染所致，可能会导致肠道菌群失调，会引起吸收障碍，容易引起腹胀或食欲不振。
2. 慢性胃炎：通常是饮食影响或不良的饮食习惯引起的，会导致胃功能损伤，从而影响营养吸收，从而出现反酸水以及胃灼热等现象。
3. 急性肠炎：可能是细菌感染以及吃了不卫生的食物引起的，会引起腹痛腹泻，从而影响食物的消化和吸收。
4. 肠易激综合征：可能也会引起吸收问题。
不良的饮食习惯、先天性因素和后天生活饮食不佳也可能导致吃东西不吸收。为了改善这个问题，可以从药物、饮食习惯和生活方式方面进行调整。例如，口服益生菌来调节肠道环境，选择容易消化的食物，避免暴饮暴食，保持充足的睡眠和适当的运动，以及排解压力等。
以上只是一些可能的原因和建议。如果你长期面临这个问题，建议咨询医生进行详细的检查和治疗。