肝火盛脾胃湿热的饮食调理应注意以下几点：
1. 饮食清淡：避免辛辣刺激食物，如辣椒、生姜、大葱、蒜等，可以选择清淡易消化的食物，如米粥、馄饨、蒸煮蔬菜等。
2. 调理脾胃：可以食用具有促进消化、健脾胃作用的食物，如山药、薏米、红枣、百合、鸡蛋等。
3. 减少湿热食物摄入：湿热体质的人应少食用油腻、煎炸、腌制的食物，如油炸食品、油腻肉类、腌制品等。
4. 多喝水：多喝水可以帮助清洁体内的湿热，还可以促进肾脏排毒功能。建议一天饮水量在1.5-2升之间。
5. 多吃蔬果：新鲜的蔬菜水果富含纤维和维生素，可以帮助清除体内湿热，增加抵抗力。
6. 忌烟酒：烟酒会加重湿热症状，应尽量避免吸烟和饮酒。
肝火盛脾胃湿热的饮食调理应以清淡、易消化、不辛辣为主，多吃蔬果和粗纤维食物，避免油腻和刺激食物的摄入。注意适量运动、保持良好的作息习惯，也有助于调理肝火盛脾胃湿热。