原切牛排和牛肉在多个方面存在区别，包括来源、质量、肉眼区别以及价格等。
1. 来源：原切牛排是从牛身上最优质的部位切割下来的，因此其来源相对较为特殊和限定。而普通牛肉则可能是从牛的其他部位切割出来的，来源相对较为广泛。
2. 质量：由于原切牛排来源于牛的最优质部位，因此其肉质更加嫩滑，口感更好，营养价值也更高。普通牛肉的质量可能不如原切牛排，口感和营养价值也会相应地差一些。
3. 肉眼区别：原切牛排通常是带有一段肋骨的短条形肉块，肥瘦相间，肌纤维细腻。而普通牛肉则可能呈现为不同形状和大小的肉块，肉筋或血管等部分也可能存在，肉质相对也会略微差一些。
4. 价格：由于原切牛排的质量更高、来源更限定，因此其价格也相对较高，一般适合用来制作高档菜肴或者用于特殊场合食用。而普通牛肉的价格相对较低，更适合日常烹饪和食用。
原切牛排和普通牛肉在来源、质量、肉眼区别以及价格等方面都存在明显的差异。消费者可以根据自己的需求和预算选择适合自己的产品。