芹菜可以与多种食材搭配调馅，以下是一些常见的搭配方式：
1. 芹菜猪肉馅：将芹菜和猪肉一起绞碎，加入适量的生姜、蒜末、料酒和调味料调拌均匀，制作成各种馅饼、包子、水饺等。
2. 芹菜虾仁馅：将芹菜和鲜虾仁一起绞碎，加入适量的葱姜末、盐、胡椒粉和蛋清拌匀，制作成馄饨、炸饺等。
3. 芹菜鸡肉馅：将芹菜和鸡肉一起绞碎，加入适量的葱姜末、盐、胡椒粉和鸡蛋清拌匀，制作成馄饨、煎饺等。
4. 芹菜素菜馅：将芹菜与其他蔬菜（如胡萝卜、豆芽等）一起切碎，加入适量的调味料（如酱油、盐、胡椒粉等）拌匀，制作成素饺子、素馅饼等。
5. 芹菜牛肉馅：将芹菜和牛肉切碎，加入适量的姜蒜末、盐、胡椒粉和酱油调拌均匀，制作成牛肉馄饨、烧卖等。
这些搭配只是一些简单的例子，实际上芹菜还可以与其他食材（如鸭肉、海鲜等）进行搭配调馅，根据个人口味和喜好进行尝试，创造出属于自己的美味馅料。