茶叶鸡蛋是一道传统的中国小吃，下面是做茶叶鸡蛋的方法：
材料：
- 鸡蛋：适量
- 茶叶：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 水：适量
步骤：
1. 将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，使水超过鸡蛋。
2. 把锅放在火上，煮沸水，然后再煮7-8分钟，直到鸡蛋完全熟透。
3. 将煮好的鸡蛋捞出，放入冷水中，用冷水冲洗几分钟，使鸡蛋表皮容易剥离。
4. 用勺子敲碎鸡蛋的表皮，但不要剥掉表皮，只让鸡蛋表面产生裂纹。
5. 准备一个深度合适的容器，加入适量的茶叶、酱油、盐和足够的水，调成适合自己口味的腌料。一般茶叶的用量是10克茶叶：50毫升酱油：50克盐。
6. 将鸡蛋放入腌料中，确保所有鸡蛋都被腌料浸泡。
7. 将容器盖好，放入冰箱腌制一夜或至少腌制4-6小时，以便鸡蛋充分吸收腌料的味道。
8. 取出腌制好的鸡蛋，剥掉鸡蛋表皮。
9. 茶叶鸡蛋可以直接食用，也可以稍微加热一下。可以搭配米饭、粥或者作为小吃食用。
注意：
- 茶叶鸡蛋的口味可以根据个人喜好进行调整，可以尝试不同的腌制时间和腌料比例。
- 煮鸡蛋时，可以在水中加入一些盐，这样能更容易剥离鸡蛋外壳。
- 腌制时，可以加入一些其他调料来增加风味，如五香粉、花椒等。