腌制牛排可以带来更好的口感和味道。下面是一种简单的腌制牛排的方法：
材料：
- 新鲜牛排
- 盐
- 黑胡椒粉
- 大蒜
- 新鲜迷迭香（可选）
- 橄榄油
步骤：
1. 将牛排***洗净并擦干水分。
2. 准备一个浅盘，在盘底撒上盐和黑胡椒粉。
3. 将牛排放在盘子里，用刀在牛排表面切几个浅口，以便调味料更容易渗透。
4. 将大蒜磨成泥状，然后将其均匀涂抹在牛排表面。
5. 如有新鲜迷迭香，可以将迷迭香叶撕碎后撒在牛排上。
6. 用保鲜膜将盘子包住，放入冰箱腌制。腌制时间可以根据个人喜好来定，通常建议腌制1至2小时。
7. 取出牛排前，将腌制的时间提前大约30分钟，使其室温下回温。
8. 在烤盘上加热一些橄榄油，将牛排放在烤盘上，用中高火煎至两面金黄色。
9. 根据个人口感选择火候，煎至中火熟度是比较理想的。
10. 取出牛排，让其稍微休息几分钟，然后切片上桌。
腌制牛排的时间和调味料可根据个人口味进行调整，以上是一种较为简单的腌制方法。尝试不同的配料和调味料，可以根据个人喜好来调整出更适合自己口味的牛排。