如果脾胃不和肝火旺盛，可以选择以下食物来缓解症状：
1. 蔬菜：白萝卜、黄瓜、苦瓜、生菜等都有清热解毒的作用，有助于降低肝火。
2. 水果：苹果、梨、柚子等水果都有润燥生津的作用，可以缓解脾胃不和引起的口干舌燥。
3. 豆类食物：绿豆、黄豆等豆类食物具有清热解毒的作用，有助于降低肝火。
4. 鱼类：鱼类富含Omega-3脂肪酸，有助于平衡肝火，可选择鲤鱼、鳕鱼等。
5. 菌类食物：花菇、木耳等菌类食物可以调节脾胃功能，有助于缓解脾胃不和和肝火旺盛的症状。
6. 粗粮：选择杂粮、糙米等粗粮可以促进消化，缓解脾胃不和的症状。
每个人的身体状况不同，对食物的适应能力也不同，建议在选择食物时根据个人情况进行调整，并避免过食油腻、辛辣、刺激性强的食物，以免加重症状。如果症状严重或持续，建议咨询医生进行诊断和治疗。