只有合格的受精种蛋，在稳定合适的温湿度条件下，经过约21天的发育才能成功孵化出雏鸡。
1、挑选合格的种蛋。首先必须是经过种公鸡交配的母鸡产下的受精蛋，市面上普通售卖的商品鸡蛋大多未受精，根本无法孵化。挑选时要选蛋壳厚度均匀、没有裂缝、没有被粪便严重沾污的蛋，种蛋存放时间不能超过1周，存放超过10天的种蛋出雏率会大幅下降。
2、维持合适的孵化环境。如果是老母鸡抱窝孵化，要把抱窝鸡安排在安静避光的干燥窝里，让母鸡自然控温即可；如果是人工机器孵化，全程温度要稳定在37-38℃，前期湿度保持在55%-60%，后期出壳前提高到70%左右。每天要定时翻蛋2-4次，每次翻蛋角度保持在45度左右，帮助胚胎均匀受热，还需要每天通风晾蛋1-2次，每次5-15分钟，避免胚胎缺氧。
3、做好出壳期管理。孵化到第19-20天左右，种蛋就会开始啄壳，这时候不要手动帮雏鸡剥壳，容易造成雏鸡出血死亡，只要保证温湿度稳定、通风足够，让雏鸡自己挣脱蛋壳就可以。等雏鸡羽毛完全干透后，再把它转移到干净温暖的育雏环境中就完成了孵化流程。