要煮好吃的鸡头米百合，可以尝试以下窍门：
1. 提前浸泡：将鸡头米和百合分别用清水浸泡约1-2小时，可以让它们变得更加柔软和易煮熟。
2. 多次煮水：将浸泡后的鸡头米和百合放入锅中，加足够的清水，先煮沸后捞出，再重新加水煮沸，这样可以去除杂质和异味。
3. 添加调料：将煮沸的鸡头米和百合倒掉水，重新加水煮沸，然后根据个人口味，可以加入一些调料如盐、鸡精、生姜等，增加味道。
4. 控制火候：煮鸡头米百合的时候，火候要适中，避免过煮或煮过久导致米粒破碎。煮至米粒饱满松软即可。
5. 搭配其他食材：可以根据个人喜好搭配一些其他食材，如红枣、桂圆等，增加口感和营养。
6. 温暖上桌：将煮好的鸡头米百合盛入碗中，可以加入一些温开水，保持温热度，再撒上一些花生碎、红枣碎等装饰，提升美感。
希望这些窍门能帮到你煮出美味的鸡头米百合！