以下是一种快速解冻鱼肉的方法：
1. 将鱼肉从冷冻室中取出，放入密封袋中。确保鱼肉的表面干燥，避免水分增加解冻时间。
2. 准备一个大容器，倒入冷水。将密封袋中的鱼肉完全浸泡在水中。
3. 让水一直流动，可以使用水龙头轻轻地滴水进入容器，或者将容器放在流动的水下。流动的水可以加速热量传导和解冻速度。
4. 每隔几分钟，轻轻搅拌鱼肉，确保水能够充分接触到鱼肉的所有部分。
5. 根据鱼肉的厚度，通常需要20分钟至1小时的时间才能完全解冻。在解冻过程中，可以根据需要更换冷水，以保持水温低而新鲜。
使用冷水解冻是一种快速方法，但为了确保鱼肉的安全和质量，请确保鱼肉在解冻过程中保持在食品安全的温度范围内（4°C至60°C）。一旦解冻完成，立即烹饪鱼肉，避免重新冷冻。